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凉拌胡萝卜丝要焯水吗

凉拌胡萝卜丝可以选择焯水或不焯水,取决于个人口感偏好和准备的时间。 焯水胡萝卜丝的好处是可以让胡萝卜丝更加嫩脆,去除一部分原有的生味。焯水的方法是将胡萝卜丝放入沸水中煮熟,捞出后沥干水分。 不焯水的好处则是能够保留更多胡萝卜丝的原味和营养。直接将生胡萝卜丝用调料拌匀即可。 总之,是否焯水胡萝卜丝取决于个人喜好,可根据自己的口感和时间安排来选择。
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